여름철 대표 반찬, 오이지 담그는 법에 대하여, 앞서 전통 오이지 레시피에 소개해 드린 바가 있습니다. 이번에는 좀더 간단하게 염수를 사용하지 않고 오이지를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 전통적으로 소금물에 절여 담그는 재래식 오이지도 좋지만, 비교적 소량의 오이지를 만들고 싶을 때는 물 없이 담그는 방법도 인기입니다. 물 없이 담그는 오이지는 좀더 간편만들 수 있으면서도 아삭한 식감을 자랑합니다. 물 없는 오이지는 5~10개 정도의 소량의 오이지를 담글 때 더욱 적격입니다. 여름철 내내 먹을 대용량 레시피를 찾고 계시다면, 전통 오이지 담그는 법도 참조해 보세요 전통 오이지 담그는 법 👉  좋은 오이를 고르는 방법 부터, 여러가지 오이지 레시피, 오이지를 맛있게 먹는 방법이 상세하게 알고싶으시다면,..

예로부터 오이지는 여름철 밑반찬으로 사랑받는 전통 음식입니다. 여름을 맞이하여, 대량의 오이를 구매하고 가정에서 오이지를 담그시는 분들이 많습니다.  이번 포스팅에서는 오이지 레시피의 가장 기본이 되는, 전통 오이지 담그는 법을 단계별로 자세히 알려 드리겠습니다. 전통 오이지 또는 재래식 오이지라고도 하는데요. 오이지 고유의 깊은 맛과 아삭한 식감으로 인기가 많은 레시피 입니다. 잘 메모해 두셨다가 집에서 그대로 한번 만들어 보세요. 오이지에 적합한 오이를 구매하는 방법부터 보다 자세한 안내가 필요하신 분은 아랫글을 먼저 읽어 보시면 좋습니다. 시장이나 마트에 가지 않아도, 인터넷으로 좋은 오이를 매주 특가에 구매할 수 있는 방법을 알려드려요. 오이지, 오이 구입부터 👉   적은 양을 빠르게 담그고 싶..